(我将如何做好一个食品安全员)

二、加强食品流通和消费监管，提高上市食品卫生质量安全水平。一是充分利用抽查、巡查和专项检查，有组织、有计划地开展食品安全监管。二是建立和完善对，流通领域食品质量监控体系，并将其作为加强对食品质量监管的重要手段三是积极推进连锁经营、物流配送，推广“与工厂挂钩”、“与场地挂钩”等食品产销管理方式和模式。实现“以打为主，防防结合”向“以防为主，防防结合”的转变，建立流通领域全方位监管体系，不断提高上市食品的卫生、质量和安全水平。

三、建立健全行业自律机制，确保食品安全。食品生产经营企业的信用和自律，对对确保食品安全也尤为重要。因此，必须加快食品安全信用体系建设，建立食品流通企业行业信用标准，建立健全食品生产经营企业质量档案和食品安全监管信用档案，强化食品加工企业和食品市场经营者第一责任人意识，实行市场食品安全责任制，推进建立食品市场经营者和商品“黑名单”和“黄牌警告”制度。建立和完善行业行为和道德规范。加强对，经营者法制和诚信教育，督促企业提高诚信意识、质量意识和守法经营意识，建立健全行业自律机制，确保食品安全，让对消费者更加负责任。

四、建立健全食品安全标准和检验体系。全面建立与食品安全相关的产品和卫生标准，建立食品安全标准体系，并在全社会进行宣传。它不仅使执法部门的标准一致，信息共享和执法有章可循，而且增强了全社会公民的预防和监督意识。同时，充分发挥农业、质检、卫生、商务等部门检测机构的作用，完善检验检测体系，严格资质审查，逐步面向社会实现资源共享。不搞重复建设，实现检测信息共享，避免不必要的重复检测。从而保证市场上的食品卫生质量符合卫生标准的要求。

五、建立统一、权威、高效的食品安全监管机构，逐步实现责、权、利统一的现代食品安全监管体系。目前，食品安全执法主体面临两大问题：一是执法监督体系尚未完全理顺，职责分工不明确；二是各部门在食品安全体系、检验监测体系和风险控制体系建设上缺乏统一协调和统筹规划。针对对，现象，我们认为应从管理源头入手，尽快设立部门或机构行使食品安全监管职能，统一组织、协调和管理各部门与食品安全相关的工作，逐步建立现代食品安全监管体系。通过实施科学、协调的监测、监控、执法、科研和教育计划，可以对对食品从生产、加工、包装、储运、销售、进出口等环节进行严格监管。