供应链管理论文3000(研究食品质量安全供应链管理论文)
随着人民生活水平的不断提高，人们越来越关注食品安全等民生问题，这也是关系到我国社会稳定和政治稳定的关键问题。目前，我国食品安全问题突出，质量安全事故频发。党和国家要出台有效的政策，严格监控食品安全生产流程，建立完善的食品质量安全供应链，充分保障我国的食品质量安全，从而保障民生。
1中国食品质量安全供应链现状1.1源头环节
总体而言，农产品种植是食品质量安全供应链的源头，其种植质量对对整体供应链质量有着重要影响。目前，我国农产品种植仍存在化肥农药使用不合理、工业污染严重等问题。这为食品供应链的质量和安全埋下了祸根，在社会上引起了潜在的食源性疾病，并威胁着公众的身心健康[1]。1.2生产环节
相关调查研究表明，我国食品生产市场存在大量小作坊，食品加工缺乏安全保障，生产质量和生产环境不符合国家食品安全法规。规模小、技术水平低、管理混乱是我国食品质量安全生产链中存在的主要问题。1.3流通环节
目前，中国的食品流通体系相对规范和系统化，技术要求高，国家投资大，市场回报低。原因是我国食品物流基础设施建设落后，食品流通受阻，主要表现在食品运输机械设备专业水平低，多为干线运输，湿度、温度、运输时间等问题严重影响食品质量；一些食品生产企业为了获取最大效益，采用非专业运输方式，运输操作不符合标准流程，缺乏专业运输设备。2加强对食品质量安全供应链管理
2.1加强立法和执法中央政府要把重点放在对我国食品安全立法和执法的监督上，用法律的权威来约束食品安全。首先，食品质量安全立法应统一管理，质量安全供应链应得到有效监管。鉴于我国有218部涉及食品安全生产和运输的法律，相关部门应加强统一管理，有效管理分段立法。其次，相关部门要统一管理食品安全执法监督工作，加强监督队伍建设。第三，随着社会的发展，食品质量和安全管理问题也在发生相应的变化。在此基础上，相关部门应统一食品质量安全标准，完善安全质量检验标准，使我国食品安全检验标准走向国际化。从行业角度看，政府相关部门应加快解决食品监管标准多元化的问题，引导食品企业尽快适应国家统一的食品安全管理和检测标准。
2.2加强行业协会的组织与协调我国政府部门应建立完善的食品安全法律体系，加强食品质量安全的组织与协调对食品工业协会是食品企业与政府部门之间的自律性组织，它与政府、市场和企业进行有效沟通，协调食品供应链的多重利益。中央政府应联合颁布相关法律，政策应与地方政府合作，为食品行业协会合理监控食品安全供应链提供政策支持。同时，要不断提高食品行业协会的自律意识，提高服务意识，引导食品行业协会充分发挥作用，及时向相关部门反映食品供应链的质量和安全问题，为政府相关部门发展食品行业提供科学决策信息。第三，食品行业协会应自觉提升自身综合价值，引导食品行业龙头企业充分发挥在食品供应链安全管理中的引领和示范作用。目前，食品行业协会还存在规模小、数量少、现代化水平低等问题。政府相关部门应加强对食品行业协会发展的规划，进一步实现食品行业协会的全覆盖，并充分利用它们来保障我国的食品质量安全。
2.3提高食品企业的质量管理水平中国的食品企业应该从自身出发，实施国家食品安全相关的政策，提高自身的食品质量管理水平，完善企业管理体系，并结合企业发展战略制定科学的食品质量安全发展战略。食品企业应该认识到食品供应链中的每个环节都对对企业的食品安全有一定的影响，因此应该加快供应链管理体系的完善。食品企业应充分利用现代科学技术，严格筛选食品供应链各环节存在的问题，确保从原料采集到成品运输销售的各个环节符合国家食品生产安全标准，创新企业食品质量安全管理方法，完善科学有效的管理方法，采取符合企业发展的方法，及时解决生产和流通环节存在的问题。同时，食品企业应注重提高员工的安全管理意识和职业道德，增强员工对对，食品安全生产的责任感，增强自身的检验能力，完善食品生产管理体系。
结论食品质量安全与消费者安全密切相关，影响社会稳定和人民幸福。政府、食品企业和食品行业协会应相互配合，各负其责，加强食品质量安全供应链管理，共同努力为人民创造一个更安全、更健康、更优质的食品消费环境，以促进中国食品工业的持续健康发展。
[论文管理学博士
黑曼巴 