小杨生煎(小杨生煎13元)

油炸是油炸馒头。上海人过去把“馒头”叫做“馒头”。同时，因为面团是用非发酵方式制作的，油炸馒头就是以它命名的。它是南方的传统小吃之一，以面粉和肉为主要原料，辅以洋葱、生姜等辅料制成。

周末的早上，我们去小杨煎饺当早餐。我看见几个穿着工作服的叔叔阿姨在窗户里面的房间里忙着炒菜！一些揉面，一些擀面杖，一些馅料，灵巧的手，熟练的技术，他们可以在一瞬间把油炸的“娃娃”包起来。然后，他们把包好的油炸食品排成一排，整齐地放在锅里，倒上油，盖上锅盖。两三分钟后，我听到“滋，滋”的声音。主人掀开盖子，加了一点水，然后关上盖子。十分钟后，他再次打开盖子，撒了一把芝麻和葱花。我在锅里看到，一个个金黄色的油炸馒头似乎从锅里跳出来，让人流口水！

过了一会儿，我们买的油炸猪肉端上来了。最好吃锅外热腾腾的煎饺，但不要狼吞虎咽。首先，在它们上面钻一个小洞，然后让里面的汤慢慢冷却，然后你才能开始吃。锅底颜色为金黄色，坚硬，香脆，馒头呈白色，松软。我咬了一口。哇！果汁的味道真好！吮吸汤，然后咬肉，新鲜和嫩，用一点腌料，咀嚼它与芝麻或洋葱的味道。味道真好！