高校食堂成本核算方法(高校人才成本核算方法的探讨)

由于高校的专业不同，教学计划、教师设备和教学实验设施的利用程度也不同，相应的人员成本也不同。为了正确计算人才成本，应把专业作为核算对，建立成本明细账和成本计算表。二、对成本核算中成本费用的归集和分配

1.教育人工成本的收取和分配人工成本是人才成本的主要支出，一般属于直接费用。对可以直接区分每个年级和专业的劳动力成本，可以直接计入“人才成本”账户。根据某些标准，对可以分配并计入不能直接计入“人才成本”的劳动力成本。人工成本分配标准主要包括“课时”和“学生人数”。以学生人数为例：人工成本分摊率=待分摊人工成本/总分摊标准

某一专业某一年级应付工资总额=成本对等于实际分配标准人工成本分配率2，教育折旧费、

教育折旧费是人才成本的物质消耗。由于教室、设备和设施的共同性，它是一种间接成本，需要首先在“教育折旧”账户中收取，然后在期末(通常在年底)按照一定的标准(课时和人数)进行分配和结转。3.教育管理费

教育管理费是人才成本中的间接成本，包括员工工资、办公费用、学生事务支出、低值易耗品采购等管理支出。其分配方法与教育折旧费相同。三、人才成本的范围

1、可列入支出范围的人才成本(1)教育生活劳务支出。主要是指直接参与教育一线各级人才培养的教师的工资、福利、津贴、奖励等费用。

(2)教育物化劳动支出。主要是指教育场地、设施、设备、图书资料的折旧，低值易耗品的摊销及其他费用。(3)教育管理支出。主要指学校、系、教务处、图书馆、实验室、实习工厂、电化教育中心等教育机构发生的费用。直接参与教学管理活动。

2、不能列为成本的人才支出(1)行政费用。这部分支出是学校为保证组织正常运转而发生的支出，本质上是官方支出，不应由人才成本承担。

(2)科研支出。科研支出是学校用于科研的支出。科研是高校教学之外的第二项中心任务，其运行由专门的科研人员负责。科研支出有特殊的资金来源，与人才培养没有直接关系，因此不属于人才成本的核算范围。(3)服务支出。后勤服务支出包括后勤保障支出，包括食堂、住宿、医院、交通等。这些支出也应作为行政费用的一部分，不应计入学校的人才成本。

(4)基本建设支出。基建支出是学校的资本性支出，是学校通过基建形成的长期资产，其中直接用于教学的资产以每年折旧费的形式分配计入人才成本，因此基建成本发生时不直接形成人才成本支出。第四，人才成本形成的指标体系

1.成本与资金比率成本与资金比率=学生人均分配资金/单位人才成本

该指标在一定程度上显示了对公立学校的投资在多大程度上弥补了人才成本，显示了对的教育支出程度。另一方面，也有利于分析对教育投资的合理性

该比例反映了人才成本的物质消耗构成、学校的规模、教学设备的设备状况和学校的硬件水平，为教学设备的合理性提供了依据。4.成本价格比

成本价格比=学费价格标准/单位平均人才成本。由于学费标准是根据学年制定的，而人才成本是指整个培训期间的成本，为了两个指标的可比性，分母采用单位平均人才成本。

该指标反映了学生学费收入对人才成本的补偿程度。如果该指数大于1，则在人才成本被学费收入补偿后有一个余额。如果低于1，则表明学费不足以弥补人才成本，学校必须通过资金和其他渠道的收入来弥补。结合“成本资金比”，该指标可以全面分析国家教育投资和学校收费对对人才培养的贡献。第五，现行高校会计制度在人才成本核算方面的局限性

1.人才的成本远比产品的成本复杂。人才培养的过程是一个非常复杂的过程。关于哪些活动属于人才培养，哪些人的活劳动和哪些资源的物化劳动构成人才成本，理论上没有一致意见。同时，产品的生产可以在不同月份的人员培训中标准化，人员培训因人而异。事实上，在对大象之间，同一班级的人才成本也会有所不同。而且，人才的培养离不开训练对象本身的努力和劳动，这在人才成本中没有得到很好的体现。2.数据收集的局限性也对对人才成本核算的准确性产生了一定的影响，因为每个学生都可能辍学、转学、辍学等。对该信息的不准确掌握将影响数据收集的完整性。

随着教育体制改革的深化和高等教育大众化时代的到来，高等教育产业化将从理论到实践得到认可，人才成本核算成为必然。人才成本将成为学校评估各方面工作质量的重要指标和教育竞争的重要手段。同时，人才成本不仅是一个会计问题，也是一个管理问题。人才成本为学校管理创新和优化提供了新的手段，为学校资源配置、招生就业和规模决策提供了新的重要依据。